Tiny Rebel Tasting@Alebox

Μπορεί ένα ζυθοποιείο από την Ουαλία να είναι τόσο καλό; Και βέβαια...και μπράβο στους Tiny Rebel. Η ιστορία τους λίγο πολύ γνωστή.

Homebrewers από το 2008 σε ένα γκαράζ, το 2010 πήραν καλύτερο εξοπλισμό και το 2012, βγάλαν 2 μπίρες και φτιάξανε το logo τους, που απεικονίζει τον επαναστάτη αρκούδο βγαλμένο από τα rave parties σε μεγάλες αποθήκες, κάπου στα 90s. Αυτές οι πρώτες μπίρες ήταν η FUBAR και η Urban IPA. Λίγο μετά ήρθαν και η Cwtch και η Dirty Stop Out και ξεκίνησαν οι εξαγωγές σε Δανία και Αυστραλία. Και κάπου τότε βγήκε η μπίρα τους Hadouken!(Παύση) Από το 2013 και μετά πλακώσαν τα βραβεία, ανοίξαν και 2 tiny rebel bars και φτάσαμε στο σωτήριο έτος 2016, όπου οι Tiny Rebel αποφασίσανε να φτιάξουν 30 διαφορετικές μπίρες κατά τη διάρκεια της χρονιάς.

Η εταιρεία Sorry Mom βρήκε χρυσό με αυτό το ζυθοποιείο που εισάγει και εμείς σαν Men In Ale, είπαμε να κάνουμε τα δοκιμαστικά μας. Το tasting έλαβε χώρα στο Alebox ένα απόγευμα Τρίτης. 

Ξεκινήσαμε με την FUBAR στα 4,4% αλκοόλ. Ξανθιά με συμπαγή λευκό αφρό.Ξηρή με μέτρια πικράδα χωρίς γωνίες και βοτανικό-εσπεριδοειδές υπόβαθρο. Session μπίρα με χαρακτήρα.

Περάσαμε στην Cali με 5,6% αλκοόλ. Ξανθιά με πλούσιο αφρό, στο ίδιο μοτίβο με την προηγούμενη ξηρή και ελαφρώς πικρή αλλά με αρώματα και γεύσεις κωνοφόρων.

Στη συνέχεια ήπιαμε την CWTCH. Κεχριμπαρένια με πυκνό αφρό σαν κρέμα και μέτριο προς ελαφρύ σώμα. Αρώματα και γεύσεις στην αρχή πικάντικα, αλλά όταν ζεστάθηκε το ποτήρι έβγαζε και τροπικά φρούτα.

Η In & Around the Μouth κατόπιν, ήταν μια ipa στα 6% αλκοόλ με μέτριο σώμα, στρογγυλή πικράδα και έντονο άρωμα εσπεριδοειδών και ειδικά γκρέιπφρουτ.

Σειρά πήρε η Hadouken, μία ipa που βγάζει καραμέλα, εσπεριδοειδή σε μαρμελάδα και έντονη κιτρική επίγευση, η οποία ξεκινάει γλυκά και μεταπίπτει πικρά στο τέλος της γουλιάς.

Για το τέλος αφήσαμε την Dirty Stop Out. Ο τίτλος της μπίρας προδιαθέτει για πολλά πράγματα (Dirty Stop Out είναι το άτομο, αγόρι ή κορίτσι, που περνάει την νύχτα του με διάφορους ερωτικούς συντρόφους και κάνοντας τα ακατανόμαστα...) Και σωστά λοιπόν,γιατί είναι μια πολύπλοκη stout που όταν ζεσταίνεται βγάζει κάτι καπνιστό και ακατονόμαστο στη γεύση, πέρα από τη σοκολάτα και τον καφέ. Αλκοόλ δεν έχει πολύ, γύρω στο 5% οπότε άνετα πας και για δεύτερο pint. Πιο πολύ μου κάνει μπίρα για βαρέλι λόγω του ευκολόπιοτου χαρακτήρα της.

Και κάπου εδώ τελείωσε το γευστικό μας ταξίδι στο κόσμο της μπίρας, μιας και τελείωσαν οι Tiny Rebel που είχαμε για δοκιμή.

Θα τα πούμε σύντομα με νέες μπίρες γιατί δεν τις προλαβαίνουμε πια τόσες πολλές που είναι.

Μέχρι τότε cheers!

Men In Ale....We Drink....We Taste....We brew....