Belga Blue Tasting

Μερικοί ίσως τις γνωρίσατε στην έκθεση ζυθογνωσία μαζί με την νέα μπίρα τύπου tripel με φασκόμηλο και μια σειρά από υπέροχα ισορροπημένες μουστάρδες,τις Brewer’s Mustard που φτιάχνονται με βύνη. Άλλοι την ξέρετε ήδη μιας και οι μπίρες της Belga Blue κυκλοφορούν στα σούπερ μάρκετ. Εμάς ως Men In Ale πάντως μας τράβηξε την προσοχή. 

Λίγα λόγια για την Belga Blue. Πρόκειται για το βέλγικο «παιδί» του Αλέξανδρου Κουμάντου που παλιά δραστηριοποιούταν εδώ στην Ελλάδα με την Πειραϊκή ζυθοποιία. Τα τελευταία χρόνια ζει στο Βέλγιο και εκεί αποφάσισε να φτιάχνει τις συνταγές του σε διάφορα βέλγικα ζυθοποιεία χρησιμοποιώντας και ελληνικές α’ ύλες, όπως τα πορτοκάλια από το Άργος και το ελληνικό φασκόμηλο. Έτσι γεννήθηκε η Belga Blue μια ελληνική εταιρεία με έδρα το Βέλγιο.

Οι Men In Ale δοκίμασαν τέσσερις μπίρες από την Belga Blue και δείτε τι κατέγραψαν:
Belga Blue Blond 5% ABV

Πρόκειται για μια χρυσαφένια μπίρα με ελαφρύ αφρισμό, η οποία στη μύτη μας έβγαλε άνθη, γύρη, μέλι, χαμομήλι, δημητριακά και γενικά σαν να μυρίζει άνοιξη. Στο στόμα έχει ελαφρύ σώμα, είναι γλυκιά με γεύσεις αντίστοιχες των αρωμάτων και γλυκιά επίγευση μέτριας διάρκειας χωρίς να τελειώνει ξηρή. Χρησιμοποιείτε λυκίσκος γηγενής του Βελγίου (Poperinge) που είναι και λίγο δυσεύρετος. H Blond ταιριάζει άνετα με την ελληνική κουζίνα και θα θελαμε να την δούμε σε εστιατόρια εδώ στην Ελλάδα να συνοδεύει το μενού τους.
Belga Blue IPA 6,5% ABV

Σκούρο χρυσαφένιο χρώμα με ελαφρύ αφρισμό. Στη μύτη βγάζει άνθη, μέλι, βοτανικά αρώματα καθώς και καραμέλα και τσιχλόφουσκα. Στο στόμα έχει ελαφρύ σώμα και γεύσεις αντίστοιχες της μύτης. Το καλό της μπίρας είναι ότι η γλυκιά της γεύση μεταπίπτει γρήγορα αλλά ομαλά σε πικρή, κάνοντας ένα ενδιαφέρον παιχνίδισμα χτίζοντας την πικράδα στην επίγευση που είναι μέτριας προς μεγάλης διάρκειας. Επίσης είναι μία άψογα εκτελεσμένη συνταγή από τεχνικής απόψεως, χωρίς off flavours.
Αυτό που δεν μας άρεσε ήταν η έλλειψη φρουτώδους χαρακτήρα που έχουμε συνηθίσει τα τελευταία χρόνια σε IPA, μιας και τα αρώματα και οι γεύσεις είναι χαρακτηριστικές των Imperial Pilsner λόγω των “ευγενών” λυκίσκων.

Αυτό που θα αρέσει στο ελληνικό κοινό από την άλλη όμως είναι, ότι γευστικά ταιριάζει περισσότερο με ότι έχει συνηθίσει να πίνει οπότε μπορεί να κάνει πιο ομαλή την μετάβασή του από μια Pilsner, στην Belga Blue IPA.
Belga Blue Dark Tripel 8% ABV

Στο ποτήρι πέφτει στο χρώμα του μαόνι με ελαφρύ αφρισμό που εξαφανίζεται. Στη μύτη βγάζει Candy Sugar, καραμέλα, δαμάσκηνο. Στο στόμα έχει ελαφρύ σώμα, γεύσεις μαύρων φρούτων, μαύρης ζάχαρης, καραμέλας, σοκολάτας και γλυκιά επίγευση διαρκείας. Συνοδεύεται πολύ ωραία με πικρή σοκολάτα υγείας ισορροπώντας γευστικά. Ίσως θα πρέπει να σερβίρεται με σοκολατάκι υγείας μαζί.
Belga Blue Orange Dubbel 6,8% ABV

Θολό χρυσαφένιο χρώμα με έντονο αφρισμό. Στη μύτη βγάζει ξεκάθαρα πορτοκάλι, κόλιανδρο, lemongrass και ψωμί. Στο στόμα έχει ελαφρύ προς μέτριο σώμα με αντίστοιχες γεύσεις των αρωμάτων και μακρά επίγευση κόλιανδρου. Είναι ξεδιψαστική λόγω της υψηλής ενανθράκωσης. Στην Orange Dubbel χρησιμοποιούνται πορτοκάλια από το Άργος και βύνες κριθαριού, spelt, σιταριού και βρώμης. Επίσης θα μπορούσαμε να πούμε ότι μοιάζει αρκετά με wit λόγω του πορτοκαλιού και του κόλιανδρου.

Συνολικά είναι μια ωραία προσπάθεια όλες οι μπίρες Belga Blue που αξίζει να δοκιμάσετε είτε μόνες τους είτε με φαγητό ή γλυκό.

Men In Ale….We drink….We brew….We taste….