DIMITRIS LADOPOULOS

Γράφει για αυτόν ο Νίκος Κοχύλης

Ο Δημήτρης έχει βαρεθεί να του λένε ποιο είναι το σωστό, με την λογική των "πρέπει". Το homebrewing και η γευσιγνωσία του έδειξαν ένα δρόμο που απλά του φωνάζουν να τον ακολουθήσει. Λάτρης της καλής μπύρας με "γιώτα" κατά την επίμονη εκτίμηση του και εραστής της καλής γεύσης. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας, certified brewer απο το Institute of Brewing and Distilling του Λονδίνου και πιστοποιημένος Pro Wine Expert και Beer Sommelier.

Εργάζεται αρκετά χρόνια στον χώρο των τροφίμων σε εταιρείες όπως η Creta Farm και η ΖΑΝΑΕ και εξωεπαγγελματικά έχει εισηγηθεί σε αρκετές ενδιαφέρουσες διαλέξεις πάνω στην μπύρα και την γευσιγνωσία της, ενώ έως και σήμερα γράφει στο beersommelier blog και το beer.gr. Τα βράδια, ως νυχτερινός τύπος, φτιάχνει “delicatessen” μπύρες  στο σπίτι του με κλίση στις ξυνές και τις session ipa αλλά και εναλλακτικές lager. Γεγονός είναι ότι όταν παίρνει φόρα δεν σταματάει.

Συχνάζει σε μπυραρίες που δεν θέλουν να λέγονται "μπυραρίες" και είναι αντίθετος όταν του σερβίρουν την αγαπημένη του μπύρα σε παγωμένα ποτήρια ή υπερβολικά κρύα. Ταιριάζει άνετα όλα τα φαγητά με όλες τις μπύρες, αρκεί να έχει φάει πρώτα! Κάνει κακές παρέες  μαζί μου αλλά συνάμα προσπαθούμε να μεγαλώνουμε από δύο κόρες ο καθένας μας.

Μεταξύ μας γνωριστήκαμε στην Septem to 2014 και ήταν ο τύπος που μύριζε και γευόταν τα πάντα σε ένα ποτήρι. Η παρουσία μας σε αυτή την σελίδα είναι το βήμα που αποφασίσαμε να κάνουμε μαζί, όταν νιώσαμε ότι όσα βλέπαμε και νιώθαμε έπρεπε να ειπωθούν, κάπου.... κάπως.... Σχεδόν ότι κάνει... ότι κάνουμε... αφορούν τις μπύρες.

Είμαστε βουτηγμένοι σε αυτό. Στις μπύρες για τους πολλούς, στις ales για μας. 

Men in Ale λοιπόν...

we drink.... we taste.... we brew....